Resep Pajeon – Pancake Korea

Bahan-bahan:

• 1 tumpuk daun bawang, dipotong-potong sepanjang 5-7 cm
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir air dingin
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat pajeon daun bawang:

1. Langkah pertama campurkan tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk adonan yang kental.
2. Selanjutnya tambahkan potongan daun bawang ke dalam adonan dan aduk rata hingga daun bawang berlapis dengan baik.
3. Setelah itu, panaskan minyak sayur di atas wajan datar dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok adonan daun bawang dan tuangkan ke wajan, ratakan dengan bagian belakang sendok untuk membentuk bulat pipih.
5. Biarkan pancake menggoreng selama 2-3 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
6. Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula, lalu biarkan sisi lainnya juga menggoreng selama 2-3 menit.
7. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Ulangi langkah 4-6 dengan sisa adonan.
8. Sajikan pancake daun bawang hangat dengan saus pancake atau saus kedelai sebagai pelengkap.
9. Pajeon sering disantap bersama teman-teman dan keluarga sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.