Resep Cara Buat Nasi Daun Jeruk

Resep Nasi Daun Jeruk, Sambal Korek, dan Ayam Popcorn

Bahan Nasi Daun Jeruk:
1 cup nasi putih
10 daun jeruk
6 siung bawang putih
2 sdm butter
10 ml minyak goreng
¼ kaldu jamur

Bahan Sambal Korek:
5 cabai rawit merah
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
20 ml minyak goreng
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt kaldu jamur / penyedap

Bahan Ayam Popcorn:
250 gr ayam paha fillet
1 sdm minyak goreng
1 sdt bawang merah bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica
200 gr tepung terigu
1 sdt bawang merah bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica
250 ml air
250 ml minyak goreng

Langkah:
1. Untuk sambal, ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula, garam dan kaldu jamur sampai halus lalu tuang minyak panas
2. Iris tipis daun jeruk buang batangnya
3. Cincang halus bawang putih
4. Untuk nasi daun jeruk. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai layu tambahkan daun jeruk 5. Angkat dari api, tambahkan mentega lalu aduk rata
6. Masukkan nasi, tambahkan kaldu jamur, aduk rata
7. Untuk ayam popcorn, potong ayam kecil-kecil, masukkan dalam wadah
8. Tambahkan minyak, bawang merah bubuk, paprika bubuk, garam, dan merica diamkan minimal 15 menit
9. Untuk adonan tepung. Campurkan tepung terigu dengan bawang merah bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam dan merica. Aduk rata
10. Masukkan ayam ke adonan tepung, lalu saring
11. Celupkan ke mangkuk berisikan air, angkat lalu gulingkan lagi ke adonan tepung
12. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan
13. Tata Nasi Daun Jeruk, Ayam Popcorn dan Sambal Korek ke dalam mangkuk