Resep Buat Ramen Kuah Susu

Bahan-bahan:

Bahan Utama:
– 3 bungkus mie telur
– daging ayam 3 potong

Bahan Pelengkap:
– sawi, direbus
– daun bawang, iris
– cabe bubuk, untuk rasa pedas
– telur setengah matang, direbus
– jamur enoki

Bahan Kuah:
– 500 mililiter kaldu ayam
– 3 siung bawang putih, dimemarkan
– 2 iris jahe
– 2 batang daun bawang, diiris kasar
– 200 mililiter susu plain
– 1 sendok makan bubuk kaldu jamur
– 4 sendok makan kecap asin

Bahan Topping:
– 250 gram daging ayam cincang
– 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
– 1 siung bawang putih, dicincang
– 1 centimeter jahe, dimemarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Sedikit garam
– 1 sendok teh bubuk kaldu jamur
– 1/2 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh maizena

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.

2. Bumbui ayam dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, bubuk kaldu jamur, gula, dan maizena. Aduk rata hingga bumbu merata. Cicipi dan koreksi rasa. Angkat dari panas.

3. Masak bahan kuah seperti kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan daun bawang hingga matang. Saring kuah dan tambahkan susu. Lanjutkan memasak sebentar.

4. Siapkan mie telur dalam mangkuk, tuangkan kuah susu di atasnya. Tambahkan topping berupa daging ayam cincang, bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

5. Beri pula telur setengah matang, jamur enoki, serta sawi rebus sebagai pelengkap.

6. Sajikan mie ramen kuah susu hangat dan siap dinikmati.