Resep Buat Puding Mozaik

Bahan Puding Bening:

– 1 bungkus nutrijel leci

– 125 gr gula pasir

– 700 ml air putih

– Pewarna makanan

Bahan Puding Susu:

– 2 bungkus bubuk agar-agar putih

– 200 gr gula pasir

– 1 sdm tepung maizena

– 80 gr susu kental manis

– 1400 ml susu cair

– 1 sdt vanilla

Cara Memasak:

1. Siapkan panci, masukkan satu bungkus bubuk nutrijell yang rasa leci, 125 gram gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata ini tujuannya diaduk dulu supaya ketika memasukkan cairan bubuk nutrijell ini tidak bergumpal.

2. Masukkan 700 ml air putih, lanjut aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih gunakan api sedang sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong dan bergumpal.

3. Setelah mendidih matikan api kompornya bagi menjadi beberapa bagian sama rata. Karena mau buat 5 warna jadi dibagi menjadi 5 bagian kalau mau buat 4 warna atau tiga warna juga boleh sesuai selera.

4. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian untuk satu bagian ini, kasih 3 tetes pewarna makanan aduk hingga tercampur rata. Kemudian diamkan hingga set atau mengeras ini saya diamkan di suhu ruang jadi ini disisihkan dulu.

5. Setelah pudingnya mengeras potong puding membentuk kotak-kotak kecil.

6. Siapkan panci, masukkan 200 gram gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, 2 bungkus bubuk agar-agar putih, lalu aduk hingga tercampur rata.

7. Masukkan satu sendok teh vanila 80 gram susu kental manis 1400 ml susu cair lalu aduk hingga tercampur rata, kemudian ini dimasak hingga mendidih gunakan api sedang sambil terus diaduk agar bagian bawahnya ini tidak mudah gosong dan bergumpal. Setelah mendidih matikan api kompornya kemudian ini masih lanjut terus diaduk sesekali sampai uap panasnya hilang atau minimal hingga hangat ya.

8. Masukkan puding yang telah dipotong ke dalam cetakan, kemudian tuang adonan puding yang telah hangat ke dalam cetakan jadi adonannya ini dituang dalam keadaan hangat atau minimal hingga uap panasnya hilang tidak terlalu dingin karena kalau dituang dalam keadaan masih panas puding jellynya ini nanti bisa meleleh ya. Aduk beberapa kali agar puding jelly ini menyebar dan gak tenggelam semua.