Resep Buat Pedesan Entog
2023-10-06- Masakan:Indonesia
- Hidangan:Makan Siang
- Tingkatan:Sulit
-
Add to favorites
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Resep terkait:
-
Resep Kunafa Cemilan Khas Timur Tengah
-
Resep Buat Cromboloni Kriuk ala Monsieur Spoon
-
Resep Kopi Moka ala Starbucks
-
Resep Ayam Blendi Khas Blitar
-
Resep Sup Daging Bening Tanpa Santan
Bahan-bahan
Bumbu
• 5 Sendok makan kecap manis
Lainnya
• 1 liter Air
• 3 Batang serai
• 10 Buah bawang merah
• 10 Buah cabai merah
• 5 Buah kemiri
• 1 Buah tomat
• 1/2 Ekor entog/mentok/bebek
• 3 cm Kunyit
• 4 Lembar daun jeruk
• 5 cm Lengkuas (laos)
• secukupnya Garam
• 4 Sendok makan minyak goreng
• 5 Siung bawang putih
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan air, masukkan entog. Rebus entog setengah matang.
Langkah 2
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan tomat hingga matang.
Langkah 3
Masukkan ke dalam rebusan entog
Tambahkan kecap, aduk rata. Masak hingga entog empuk dan air berkurang –tambah air sedikit jika entog belum empuk.
Langkah 4
Tambahkan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah cukup kental. Angkat dan sajikan hangat