Resep Buat Mie Ongklok Kuliner Khas Wonosobo

Bahan-bahan :

– 1 mie kuning

– 1 1/2 sendok makan tepung kanji dilarutkan

– 8 cabe rawit hijau dihaluskan

– 2 siung bawang merah iris dan digoreng

– 1 sendok makan gula merah

– 3 sendok makan kecap manis

– kol dipotong secukupnya

– daun kucai dipotong secukupnya

– daun seledri opsional

– 150 mililiter air kaldu

– sedikit micin

– 1 potong tahu bacem

Bahan yang dihaluskan :

– 2 siung bawang putih

– 1/2 sendok teh merica

– 1/2 sendok teh garam

– 5 butir ebi

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan kecap manis, gula merah, micin dan tuang air kaldu.

2. Masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan, lalu aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.

3. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih dan masukkan kol, daun kucai, mie kuning, masak hingga matang, angkat, tiriskan.

4. Siapkan piring saji, masukkan cabe rawit hijau, mie dan sayur yang sudah direbus.

5. Tuang bumbu yang sudah dimasak, irisan tahu bacem, beri taburan bawang goreng di atasnya, daun seledri untuk hiasan, siap dinikmati.