Resep Buat Bubur Sumsum

Bahan

• 100 gram tepung beras, ayak agar lebih halus
• 850 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 50 ml saus gula merah

Cara Membuat

1. Bagi santan kelapa menjadi dua.
2. Campur setengah santan kelapa dengan tepung beras, aduk rata.
3. Tambahkan garam ke dalam adonan santan dan tepung.
4. Masak adonan tepung dan santan dengan api kecil hingga membentuk bubur sumsum.
5. Ketika adonan tepung matang menjadi bubur, matikan kompor dan angkat bubur.
6. Rebus sisa santan bersama daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
7. Buat saus gula merah yakni dengan menyisir gula merah kemudian masak dengan sedikit air hingga mendidih.
8. Sajikan bubur sumsum di dalam mangkok, tambahkan santan yang direbus dengan pandan dan saus gula merah.
9. Bubur sumsum yang lembut dan enak siap disantap.