Resep Ayam Blendi Khas Blitar

2023-12-06
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Resep terkait:
  • Resep Ramadhan 2024 – Kolak Kacang Hijau

  • Resep Buat Puding Gula Merah

  • Resep Buat Rujak Kangkung Sambel Asem

  • Resep Teh Akar Ginseng

  • Resep Lychee Mojito

Berikut cara memasak blendi ayam khas Blitar:

Bahan:

· 1 ekor ayam (potong sesuai selera)

· 3 sdm perasan jeruk nipis

· 250-300 gram santan instan

· 1 liter air

· 2 batang sereh (geprek)

· 3 lembar daun salam

· 3 lembar daun jeruk

· 1 sdt garam

· 2 sdt kaldu bubuk

· Penyedap

· 20-30 gram gula merah

· 30 gram cabe rawit merah (untuk dimasukkan akhir)

Bumbu yang dihaluskan:

· 8 siung bawang merah

· 5 siung bawang putih

· 50 gram cabe merah keriting

· 2 ruas jahe

· 1 ruas kencur

· 1 ruas kunyit

· 3-4 butir kemiri (sangrai)

Cara membuat blendi ayam:

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, lalu cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus dan masukkan juga sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan.

3. Bumbu ditumis sampai wangi, lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih.

4. Masak hingga ayam setengah matang, selanjutnya tuangkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, serta penyedap, masak hingga mendidih dan air menyusut.

5. Setelah itu masukkan santan dan cabe rawit merah bulat, masak hingga bumbu meresap atau tanak.

6. Cek rasa, bila ada yang kurang bisa ditambahkan.

Jenis Resep: Tags:

    Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *